내손으로 만든 집밥 한끼식사

 자몽이 이렇게 좋았어 ?  자몽의 건강 효능 총정리 무설탕 자몽 아이스티제로 , 건강하게 마시는 방법 한때 다이어트 열풍 속에 ' 자몽 다이어트 ' 가 유행한 적이 있습니다 . 강렬한 향과 특유의 쌉싸름한 맛 덕분에 호불호가 갈리는 과일이지만 , 자몽의 진가는 그 안에 숨은 건강 효능에 있습니다 .  오늘은 자몽이 우리 몸에 어떤 도움을 주는지 , 그리고 최근 인기를 끌고 있는 무설탕 자몽 아이스티제로를 어떻게 마시면 더 건강할 수 있는지 알아보겠습니다 . ● 자몽의 건강 효능 총정리 1. 풍부한 비타민 C 자몽 100g 에는 비타민 C 가 약 3040mg 들어 있어 , 하루 권장량의 5060% 를 쉽게 채울 수 있습니다 . 면역력 강화 피부 노화 방지 및 미백 효과 항산화 작용을 통한 세포 보호 2. 다이어트에 효과적인 과일 자몽은 열량이 매우 낮습니다 . 100g 기준 약 40kcal 로 , 과일 중에서도 칼로리가 낮은 편입니다 . 또한 자몽에 포함된 나린진 (naringin) 성분은 지방 분해를 도와 체지방 감소에 긍정적인 역할을 합니다 . 3. 콜레스테롤 수치 조절 자몽에는 “ 펙틴 (Pectin)” 이라는 수용성 식이섬유가 풍부해 혈중 LDL 콜레스테롤 ( 나쁜 콜레스테롤 ) 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다 . 심혈관 질환 예방에 긍정적인 영향을 미치지요 . 4. 혈당 조절에 도움 자몽은 혈당 지수가 낮아 당이 천천히 흡수되며 , 혈당 스파이크를 줄이는 데 도움을 줍니다 . 특히 자몽 속 플라보노이드는 인슐린 민감도를 개선하는 역할을 한다는 연구 결과도 있습니다 . 5. 이뇨작용 및 부기 완화 자몽은 수분 함량이 높고 이뇨작용을 유도하는 성분이 있어 , 몸의 부기를 빼고 체내 노폐물 배출을 도와줍니다 . 장시간 앉아 있는 직장인에게 특히 좋은 과일입니다 . ● 무설탕 자몽 아이스티제로 , 건강하게 마시는 팁 자몽은 생과일 그대로 먹는 것이 가장 좋지만 , 특유의 쓴맛이나 산미 때문에 어렵다면 아이스티 형태로 즐기는 방법도 있...

 평소에 일반 요거트를 즐겨 먹는 편이다 . 부드럽고 달콤한 맛 , 목 넘김도 부드러워 바쁜 아침에 간편하게 한 컵 마시기 좋기 때문이다 . 그런데 최근 마트에서 우연히 ‘ 그릭요거트 ’ 라는 단어와 ‘ 망고 히비스커스 콩포트 ’ 라는 생소한 조합에 이끌려 하나 집어 들게 되었다 . 꾸덕한 그릭요거트에 달콤한 망고 콩포트라니 , 왠지 궁금증을 자극하는 맛이었다 . ◆ 그릭요거트 , 그동안 왜 안 먹었을까 ? 그릭요거트는 일반 요거트에 비해 수분이 빠지고 단백질 함량이 높은 요거트다 .  꾸덕꾸덕한 질감에 단맛이 거의 없어 처음 접하면 낯설게 느껴질 수 있다 .  그동안 마트에서 몇 번 마주치긴 했지만 , 너무 텁텁할 것 같고 맛이 없을 것 같아서 외면했었다 .  그런데 건강을 생각하게 되는 나이가 되니 , 당 함량과 단백질 비율이 자연스럽게 눈에 들어오기 시작했다 . 실제로 일반 요거트는 제조 과정에서 설탕이 들어간 제품이 많고 , 유청이 포함되어 있어 물처럼 흐르는 반면 , 그릭요거트는 농축된 유청을 제거해서 더 진하고 묵직한 맛을 낸다 .  다이어트나 단백질 보충에 관심 있는 사람들 사이에서 인기 있는 이유다 . ◆ 망고 콩포트와의 조합 , 상상 이상 처음 뚜껑을 열었을 때 , 요거트 자체는 전혀 달지 않은 심플한 흰색이었다 .  한쪽에는 망고 콩포트가 들어 있었는데 , 망고의 노란빛과 히비스커스의 붉은 기운이 살짝 도는 색감이 식욕을 자극했다 .  스푼으로 한 번 저어 망고 콩포트를 요거트에 살짝 얹어 먹어보니 , 오 ... 의외로 너무 잘 어울리는 조합이었다 . 꾸덕한 요거트의 고소함과 입안에서 퍼지는 망고 콩포트의 달콤함 , 거기에 히비스커스의 은은한 산미까지 더해지니 부담스럽지 않은 디저트 같은 느낌 .  일반 요거트처럼 물처럼 마시듯 먹는 것이 아니라 , 한 숟갈 한 숟갈 음미하게 된다 . 속이 든든하면서도 입은 즐겁다 . ◆ 일반 요거트와 다른 만족감 개인적으로 일반 요거트를 ...

짭조름하면서도 깊은 감칠맛이 매력적인 새우장은 ‘ 밥도둑 ’ 이라는 별명이 아깝지 않은 인기 반찬입니다 .  고급스러운 간장 풍미와 탱글탱글한 식감이 조화를 이루며 , 입안 가득 고소함이 퍼지죠 . 특히 새우장은 단순히 밥반찬으로만 먹기엔 아까운 재료입니다 .  다양한 재료와 조합하면 완전히 새로운 맛의 세계가 열리는데요 . 오늘은 새우장을 더 맛있게 즐길 수 있는 꿀조합 7 가지를 소개합니다 . 평범한 밥상이 특별해지는 순간 , 지금부터 함께 알아보세요 . 1. 새우장 + 흰쌀밥 가장 기본이면서도 가장 강력한 조합입니다 .  갓 지은 따뜻한 흰쌀밥 위에 껍질을 벗긴 새우장을 얹고 , 새우장 간장 국물을 한 숟갈 살짝 끼얹으면 밥 한 공기는 순식간에 사라집니다 .  별다른 반찬 없이도 충분히 맛있는 한 끼가 완성됩니다 . 밥 위에 김가루를 곁들이면 풍미가 배가됩니다 . 2. 새우장 비빔밥 고추장을 넣는 전통적인 비빔밥 대신 , 새우장 국물을 활용한 감칠맛 가득한 비빔밥도 추천할 만합니다 . 채 썬 오이 , 당근 , 상추 등 생야채와 김가루 , 달걀프라이를 넣고 새우장을 송송 썰어 얹은 후 , 새우장 간장으로 간을 맞춰 비벼주세요 .  마지막에 참기름을 살짝 둘러주면 감칠맛과 고소함이 어우러진 한 그릇이 완성됩니다 . 3. 새우장 아보카도 덮밥 부드럽고 고소한 아보카도와 짭짤한 새우장의 조화는 의외로 잘 어울립니다 . 밥 위에 얇게 썬 아보카도를 올리고 , 그 위에 새우장과 함께 간장 국물을 조금 뿌리면 건강하면서도 고급스러운 덮밥이 됩니다 . 기호에 따라 레몬즙을 소량 뿌리면 느끼함도 잡고 상큼함을 더할 수 있습니다 . 4. 새우장 낫토 덮밥 새우장과 낫토의 조합은 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 이색 조합입니다 . 밥 위에 낫토를 얹고 그 위에 새우장을 올리면 단백질 가득한 고영양 덮밥이 완성됩니다 .  쪽파 , 김가루 , 달걀노른자를 추가하면 더 다채롭고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다 . 낫토의 끈적한 ...

 중복 .  한여름 무더위가 절정으로 치닫는 이 시기 , 몸도 마음도 지치는 계절입니다 .  밖에 나서기만 해도 숨이 턱 막히고 , 아무것도 하지 않아도 땀이 줄줄 흐르는 날씨 .  이런 날이면 누구나 ‘ 몸보신 ’ 을 떠올리게 됩니다 . 그리고 그 중심에는 단연 닭백숙이 있지요 . 오늘 점심 , 바로 중복날을 맞아 닭백숙을 먹었습니다 .  더위를 이겨내기 위한 , 전통의 지혜가 담긴 한 그릇 . 뜨거운 날에 뜨거운 음식이라니 아이러니할 수 있지만 , 먹고 나니 몸이 한결 가벼워졌습니다 .  땀이 한바탕 나고 나면 , 그 뒷맛이 참 담백하고 시원하거든요 . 닭고기보다 나는 ' 국물 ' 이 좋다 많은 이들이 닭백숙에서 살코기를 좋아하지만 , 저는 단연코 국물파입니다 .  닭을 푹 고아 우러난 진한 국물 . 대파와 마늘 , 대추 , 인삼이 어우러져 뽀얗게 끓여진 그 국물은 단순한 육수를 넘어 하나의 ' 보약 ' 같습니다 . 국자를 떠서 공기밥 위에 촉촉하게 적셔 먹으면 , 다른 반찬이 필요 없습니다 .  국물 한 숟갈만으로도 속이 편안해지고 , 더위로 텅 비었던 위장이 따뜻하게 채워지는 느낌이 듭니다 . 간혹 소금이나 후추로 살짝 간을 더해 먹기도 하지만 , 아무것도 넣지 않아도 그 자체로 깊은 맛을 냅니다 . 중복날 먹는 이유는 ? ‘ 초복 - 중복 - 말복 ’ 으로 이어지는 삼복더위는 우리 조상들에게도 커다란 시련이었을 겁니다 .  그 시절엔 냉방 기기도 없었고 , 하루 종일 땀 흘리는 농사일을 해야 했으니 말이죠 .  그래서 중복에는 기력을 보충하기 위한 음식을 챙겨 먹는 문화가 자연스레 생겨났습니다 . 대표적인 복날 음식이 닭백숙 , 삼계탕 , 오리백숙 같은 고단백 보양식입니다 .  그중에서도 닭백숙은 기름지지 않고 담백하면서도 소화가 잘 되는 음식으로 사랑받습니다 .  어린아이부터 노인까지 부담 없이 먹을 수 있다는 점도 큰 장점입니다 . 닭백숙 , ...